Rezepte
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Gesunde selbstgemachte Schokolade
Wusstet ihr, dass Schokolade, also die rohe & natürlich gesüsste Schokolade ohne die ganzen Zusatzstoffe, gesund ist? Die rohe Kakaobohne hat eine Fülle an Nährstoffen & Wirkungen auf unseren Körper: Das rohe Kakaopulver (wird aus gemahlenen Kakaobohnen hergestellt) kann in vielen Rezepten verwendet werden. So kommt man an die vollen Nährstoffe der Kakaobohnen. Ich stelle schon seit Jahren unsere Schokolade selber her. Das ist überhaupt nicht schwer und so so lecker♡. Hier mein Basis-Rezept für rohe dunkle Schokolade Alles zum Kakaobutter dazugeben. Mit dem Schwingbesen lange rühren bis es eine gleichmässige Masse gibt. Das ist auch mit dem Mixer möglich. Dann in Formen abfüllen oder auf einem Backpapier verstreichen. Nach…
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Gesunde Vollkorn Waffeln
“Schoko-Pralinen”
Lebkuchen Schoko-Kekse
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Gesunde Sternen & Tännchen Brownies♡
Heute möchte ich euch eine neue Variante meiner gesunden Rohkost-Brownies zeigen. Sie werden natürlich mit Datteln gesüsst, sind glutenfrei und kommen ohne tierische Produkte aus.Da alle Inhaltsstoffe roh sind, bleiben die Mikronährstoffe wie Vitamine vollständig erhalten. Sie kommen immer super an und sind jeweils schnell weg♡ Es braucht dafür übrigens keine speziellen Formen. Man kann auch Kugeln aus der Masse formen oder sie z.b. in eine kleinere Lasagne-Form drücken, flach streichen und dann zuschneiden, so wie ich es für die Tännchen gemacht habe. Übrigens viele Tannen wie Fichten, Weisstanne, Douglasie, Lärche, Föhre oder Zedern sind ungiftig und man kann sie toll mit Lebensmittel zum Dekorieren brauchen. Aber auch als Gewürz…
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“Schoko-Pralinen”
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Schoko-Schneebälle
Diese gesunden Schoko-Schneebälle mit Macadamianüsse gehören für mich einfach zur Weihnachtszeit dazu. Sie sind ziemlich schnell gemacht und unser Einstieg in die Weihnachts-Kekse Zeit♡. Die Macadamianüsse sind knusprig und buttrig im Geschmack und passen daher super zu der Schokolade und den Kokosflocken. Ich mache ja meine Schokolade meist selber. Hier mein Rezept für die Schoko-Schneebälle: Abkühlen lassen bis die Schokolade wieder hart ist und dann geniessen. (Wer noch mehr Schokolade daran haben möchte, kann nach dem ersten Eintauchen warten bis die Schokolade hart ist. (Am Besten in den Kühlschrank) und dann erneut eintauch. Das kann x-beliebig wiederholt werden.) Habt ihr schon Weihachtskekse gemacht?
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Gesunde Vollkorn-Dinkel Kekse mit Chia & Honig
Lebkuchen Schoko-Kekse
Gesunde Weihnachtskekse mit Schoko
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Gesunde Weihnachtskekse mit Schoko
Ich habe für die Kekse fleissig experimentiert, denn ich wollte es schaffen gesunde, leckere, schnelle und knusprige Kekse ohne viele Zutaten zu backen. Die Hauptzutat sind Nüsse und die Muster von unseren Rollen sollten auch nach dem Backen noch perfekt zu sehen sein. Nicht ganz so einfach… Nach ein paar Durchgängen hab ichs aber geschafft. Damit die Muster nicht verlaufen, habe ich Speisestärke genommen. Gleichzeitig werden sie dadurch auch knuspriger. Eigentlich hätte ich auch früher auf die Idee kommen sollen, denn genau die Speisestärke ist auch die entscheidende Zutat meiner salzigen Sprezeln, damit diese in jeder Dicke knusprig bleiben. Falls ihr ein Brezeleisen habt unbedingt mal versuchen. So nun aber…
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Gesunde Sternen & Tännchen Brownies♡
Schoko-Kokosbällchen
Schoko-Schneebälle
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Kokos-Makronen
Für alle Kokosliebhaber: Gibts hier meine schnelle Version von gesunden Kokosmakronen. Damit sie etwas fruchtiger wurden, habe ich noch Orangen hinzugegeben. Hier mein Kokosmakronen-Rezept Für ein Blech Alles gut miteinander vermengen bis ein Teig entsteht Kleine Kugelchen formen und bei 160 ° C Umluft 7-9 min in den Ofen bis sie leicht gebräunt sind Abkühlen lassen und geniessen
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Schoko-Schneebälle
Gesunde Weihnachtskekse mit Schoko
Gesunde Vollkorn-Dinkel Kekse mit Chia & Honig
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Gefüllter Baby Boo Kürbis
Ja die Hauptkürbiszeit ist wohl vorbei, aber ich hatte, habe noch viele Baby-Boos, die gegessen werden wollen. Neben der Suppe habe ich sie gefüllt und in den Backofen geschoben.Ach und glaubt mir es ist einfach so so lecker.Das Kürbisfleisch harmonisiert so gut mit der Füllung. Ich habe es bereits mehrmals gemacht und freue mich, dass ich noch einige Baby-Boos habe und es wohl noch einige Male geniessen kann. Es klappt bestimmt auch mit anderen Kürbisse. Je nach Grösse muss dann natürlich einfach die Backzeit angepasst werden. Mein Rezept für drei gefüllte Baby Boos: Auslöffeln und geniessen Habt ihr noch Kürbisse oder ist die Kürbiszeit bei euch endgültig vorbei?
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Kürbissuppe mit Baby Boo Kürbis
Baby Boo Suppe♡ Wusstet ihr, dass man diese kleinen, weissen Kürbisse essen kann? Sie haben ein mildes, nussiges Aroma und sind hervorragend für Suppen und co. geeignet♡.Ahh ja und wenn sie schon leicht gelblich sind, sind sie geschmacklich am Besten. Ich finde es ja einfach toll, wenn ich meine Deko aufessen kann. So werden sie nun nach und nach weniger. Ein paar hebe ich aber noch auf um sie ins Hochbeet zu schmeissen. Einfach mit etwas Erde zudecken und verroten lassen. Im Frühling kommen dann so neue Pflänzchen aus der Erde♡.So steht der nächstjährigen Baby-Boo Ernte nichts mehr im Wege♡. Hier habe ich für euch unser ungefähres Rezept dieser sehr…
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Gesunde selbstgemachte Schokolade
Gesunde Sternen & Tännchen Brownies♡
Gesunde Vollkorn-Dinkel Kekse mit Chia & Honig
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Immunbooster mit Ingwer, Kurkuma, Zitrusfrüchte & Honig
Im Moment ist es ja besonders wichtig, dass das Immunsystem stark ist. Ingwer enthält ätherische Öle, zahlreiche Nährstoffe und Mikroelemente, die das Immunsystem bei Krankheiten unterstützt. Die scharfen Stoffe des Ingwers fördern außerdem die Durchblutung und wirken Bakterien entgegen. Kurkuma gehört zu den heilkräftigsten Pflanzen überhaupt. Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe: Kurkumin besitzt antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Auch Zitrusfrüchte besitzen eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Dafür verantwortlich sind Antioxidantien und das Vitamin C. Honig ist auch voller Vitamine, Mineralien und Enzyme, die den Körper vor Bakterien schützen und unser Immunsystem stärken. Da sich gewissen Stoffe vom Ingwer und dem Kurkuma nur bei Hitze lösen und andere aber bei Hitze absterben, habe…
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Säfte
Superfood: roher Kakao
Sellerie-Apfel Drink – der Immunbooster & Superfood
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Sellerie-Apfel Drink – der Immunbooster & Superfood
Sellerie-Saft ist in aller Munde, weil das Gemüse schön und schlank machen soll. Es enthält zahlreiche Antioxidantien, viel Vitamin C, andere Vitamine & Mineralien und stärkt das Immunsystem. Also perfekt für diese Jahreszeit und es wächst hier regional bei uns. Diesen Sommer hats meinen Stangenselleries scheinbar super gefallen, denn ich kann schon eine gefühlte Ewigkeit ernten und sie wachsen auch jetzt noch nach. Da nicht alle eine Saftmaschine haben, ist diese Smoothie-Variante eine super Alternative.Durch den Apfel schmeckt es sogar sehr lecker und kommt sogar bei meinen Kids gut an, die Stangensellerie sonst nie essen würden. Ich habe wieder die rotfleischigen Äpfel verwendet, so bekommt er diese Farbe. Mit anderen…
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Gesunder Schoko-Bananen Drink
Säfte
Gesunde Vollkorn Waffeln
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Gesunde Vollkorn Waffeln
Herbstzeit ist Waffelzeit♡Wenns am Morgen wieder etwas kühler und nebliger wird, passt ein warmes Waffelfrühstück perfekt um genussvoll in den Tag zu starten. Diese zwei Waffel-Rezepte kommen ganz ohne weissen Zucker aus. Damit sie doch eine leichte Süsse haben, kommt Honig bzw. Apfelmus mit rein. Man könnte natürlich auch noch X Toppings dazu servieren. Ich finde es aber so mit kleinen Kindern praktischer und weniger aufwendig. Vollkornwaffeln mit Honig Mein Rezept für ca. 6 grosse Stücke, je nach Waffeleisen miteinander mischen dazu und alles gut mischen Im Waffeleisen backen. Dauerte bei mir ca. 3min pro Waffel Variationen: Vollkorn Waffeln mit Apfelmus Mein Rezept für ca. 6 grosse Stücke, je nach…
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Gesunde, selbstgemachte Nutella – Schokoaufstrich♡
Gesunde Waffeln ohne Eier
Gesunder Schoko-Bananen Drink
