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Gesunde Vollkorn Waffeln
Herbstzeit ist Waffelzeit♡
Wenns am Morgen wieder etwas kühler und nebliger wird, passt ein warmes Waffelfrühstück perfekt um genussvoll in den Tag zu starten.
Diese zwei Waffel-Rezepte kommen ganz ohne weissen Zucker aus. Damit sie doch eine leichte Süsse haben, kommt Honig bzw. Apfelmus mit rein.
Man könnte natürlich auch noch X Toppings dazu servieren. Ich finde es aber so mit kleinen Kindern praktischer und weniger aufwendig.
Vollkornwaffeln mit Honig
Mein Rezept
für ca. 6 grosse Stücke, je nach Waffeleisen
- 375 Vollkornmehl (ich hab frisches Einkornmehl aus meiner Mühle genommen)
- 2 KL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Vanillepulver
miteinander mischen
- 2 Eier
- 140 ml Wasser
- 75 ml Sprudelwasser
- 30 g Mandelmus
- 100 g Kokosöl
- 100 g Honig (oder Ahornsirup)
dazu und alles gut mischen
Im Waffeleisen backen. Dauerte bei mir ca. 3min pro Waffel
Variationen:
- Eiweisse vorher schlagen
- 50 g Kokosöl durch ein zusätzliches Ei ersetzen
Vollkorn Waffeln mit Apfelmus
Mein Rezept
für ca. 6 grosse Stücke, je nach Waffeleisen
- 375 Vollkornmehl
- 2 KL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Vanillepulver
miteinander mischen
- 2 Eier
- 360 g Apfelmus
- 100 ml Apfelsaft
- 50 g Mandelmus
- 50 g Kokosöl
dazu und alles gut mischen
Im Waffeleisen backen. Dauerte bei mir ca. 3 – 4 min
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Wie mögt ihr eure Waffeln am Liebsten?
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