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Gesunde Waffeln ohne Eier
Letztes Mal fand mein Kleiner unser Waffeleisen im Küchenschrank. Er hörte dann nicht auf, auf mich einzureden, bis ich ihm zustimmte, mit ihm genau jetzt Waffeln zu machen. Ich musste nachher noch Tanzen gehen und die Choreo vorbereiten. Irgendwie ist es dann aber gegangen und ich habe während dem Warten, bis die Waffeln gut sind, getanzt … 3-Jährige können sehr hartnäckig sein … Also der Kleine hat mich überredet: Kühlschrank auf, aber leider keine Eier mehr da … Hmm … Also meine gängigen Rezepte gehen nicht … Also improvisieren und Eier durch Chia ersetzen, wie ich es auch schon bei Kuchen gemacht habe. Gesagt, getan … Die Waffeln waren sehr…
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Exoten im Garten♡
In diesem Beitrag möchte ich euch über meine exotischen und mediterranen Pflanzen berichten, die bei mir im Garten wachsen. Dazu gibts meine Erfahrungen und viele Tipps. Wichtig zu wissen ist, dass wir hier in einem Weinbaugebiet sind. Wir wohnen mitten in der Schweiz in der Nähe von Luzern. Oft wird es hier im Winter nur so -5, – 6° C. Das Kälteste in den letzten 10 Jahren war – 10° C. Ich liebe exotische und aussergewöhnliche Pflanzen. Sie erinnern mich an unsere Urlaube im Süden und bringen dieses Flair zu uns nach Hause. Weiter mag ich an ihnen, dass sie oft von Krankheiten und Schädlinge verschont bleiben. Z.b. bei den…
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DIY: Christrosen im Glas♡
Langsam blühen auch meine Christrosen im Garten. Viele wachsen hier im Schatten oder Halbschatten. Idealerweise setzt man sie unter laubabwerfenden Sträucher. So bekommen sie jetzt zur Blütezeit Sonne, werden aber im Sommer, wenns heiss wird, beschattet. Damit ich auch drinnen was davon habe, habe ich eine mit Moos und Birkenzweigen in einem Glas dekoriert.Ahh ja vorher wässern nicht vergessen. Dazu gibts wieder mal eine Musik zum Tanzen. Tanze mit meinen Teenie-Gruppen gerade dazu♡ Wie gefällts euch?
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Sauerkraut & Fermentieren
Wenn ich mich im Moment für einen regionalen, saisonalen und sehr gesunden Superfood entscheiden müsste, wäre es definitiv der Sauerkraut, und zwar der rohe, ungekochte Sauerkraut. Sauerkraut ist ein fermentiertes, lebendiges LEBENsmittel, dass voll von guten Milchsäurebakterien und Vitamin C ist. Ihr könnt euch jede teure Darmkur ersparen. Esst einfach jeden Tag Sauerkraut und das Darmmilieu wird verbessert und das Immunsystem gestärkt. Sauerkraut ist kalorienarm und fettfrei.Es enthält: Wie schon erwähnt:Bitte nicht erhitzen, denn die Milchsäurebakterien und Vitamine wie das Vitamin C sterben sonst ab. Übrigens wussten unsere Vorfahren schon, wie gesund Sauerkraut ist. Oft stand ein riesiges Gefäss voll selbst gemachter Sauerkraut im Keller, welcher den ganzen Winter über…
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Herzhafte Pfannkuchen
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Die Blumenzwiebeln-Töpfchen vom Herbst kommen ins Haus♡
Ich habe ja im Herbst einige Töpfchen mit Blumenzwiebeln bestückt und hinters Haus gestellt. Hier seht ihr das nochmals: https://www.instagram.com/reel/CksCsbHoA2i/?igshid=YmMyMTA2M2Y= Da jetzt schon etwas grün herauskommt, wollte ich ein paar davon ins Haus nehmen. So habe ich früher was blühendes und muss nichts kaufen. Einige davon waren so Plastiktöpfe von Pflanzenkäufen. Damit sie auch schön sind, bis sie blühen und ich sie weiterverarbeiten kann, habe ich es so gestaltet, wie ihr es im Reel seht.Um die Töpfe etwas helle Jute, Bambusblätter am Rande drumrum, dazwischen Oliven- und Duftblütenzweige. Auf die Töpfe etwas Sand und ein helles Moos. Ich muss noch sagen, dass ich die Töpfchen vorher vom Sedum und Moos…
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Säfte
Seit einiger Zeit haben wir einen Slow Juicer (Enstafter, der langsam und ohne Hitze entsaftet) und wir sind absolut begeistert. Eines meiner Vorsätze fürs neue Jahr war mehr Früchte und Gemüse zu mir zu nehmen und das am liebsten in Rohkost-Form. Das Thema Rohkost ist sehr spannend. Es geht darum, dass man die Lebensmittel roh also nicht erhitzt zu sich nimmt.Wenn man Lebensmittel über 42°C erwärmt, gehen viele Inhaltsstoffe wie z.b. das Vitamin C verloren. Leichter gesagt als getan. Ich habe ein Kind das Gemüse fast komplett verweigert und ein anderes das nur wenig Gemüse isst. Auch für mich persönlich ist es schwierig viel rohes Gemüse im Alltag zu essen.…
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DIY: Blumenstrauss-Upcycling
Ihr kennt das doch sicher: Es wird einem einen schönen Blumenstrauss geschenkt♡. Und irgendwanm sind einige Blumen schon durch, während andere noch super aussehen und die Ästchen und Co. sowieso. Hier seht ihr, was ich daraus gemacht habe♡. Wie gefällts euch?Wie macht ihr das?
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Mein Gartenjahr 2022
Ich habe gestern ein bisschen in Erinnerungen geschwelgt und meine Gartenfotos vom letzten Jahr angeschaut♡. Damit ihr auch was davon habt, habe ich euch zu jedem Monat etwas geschrieben mit ein paar Fotos und einer Collage♡. Januar 2022 Der Januar war mild aber neblig. Die Sonne hat’s trotzdem ein paar mal geschafft durchzukommen. Geschneit hat es nur einmal ein kleines bisschen. Im Garten hat der Duftschneeball, der Mittelmeerschneeball, die Zaubernuss und die Christrosen geblüht. Im Januar ist einer der wenigen Monate, wo ich auch mal Blumen für die Vase kaufe. Sonst habe ich sie fast immer vom Garten. Februar 2022 Der Februar war auch ähnlich wie der Januar. Recht mild…
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DIY: Tazetten-Narzissen in der Glasschale♡
Ich habs endlich geschafft meine Tazetten-Narzissen zu “setzen”. Diese Narzissen sind seidenweiss, tragen mehrere kleine Blüten pro Stil und duften genau so stark wie Hyazinthen. Sie sind extra fürs Haus gedacht und man kann sie im Herbst mit den üblichen Blumenzwiebeln bestellen. Das Moos habe ich verkehrt rum reingelegt, damit sie unten bei der Wurzeln ein klein wenig Erde haben und weniger schnell austrocknen. Bis sie blühen dürfen sie nun so drinnen bleiben. Anschliessend schaue ich dann, ob ich sie verteile und etwas umgestalte. Einige kommen sicher auch wieder raus vor die Eingangstür. Man muss bedenken, dass der Duft wirklich sehr stark, oft zu intensiv ist, vorallem bei so vielen.…
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Heisse Schokolade
Meine gesunde und so leckere Variante Letztes Mal als wir den ganzen Tag mit den Kids draussen einen Ausflug gemacht haben und wir gegen Ende alle kalt hatten, meinte mein Mann: Jetzt gehen wir nach Hause eine heisse Schokolade drinken. Schokopulver oder Milch hatten wir leider nicht da, also habe ich ein paar Rezepte zum Selbermachen durchforstet, aber leider nichts passendes für uns gefunden. Dann habe ich selber was ausprobiert: und es war so so lecker♡. Seit dem ist mehr als eine Woche verflogen und ich musste es schon x-mal machen, weil es alle so fein finden♡. Als “Milchersatz” habe ich Haselnussmus und Wasser genommen. Ist auch nur für sich…
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